Exploitations

Durant les quinze premières années du nouveau millénaire, le nombre d’exploitations agricoles a diminué de 17 305 unités au total, soit de 1,9 % par année. Le recul absolu le plus important au cours de cette période concerne les exploitations de la classe de grandeur 3 à 10 ha. En revanche, le nombre d’exploitations d’une taille plus grande que 30 hectares a augmenté.

En 2015, on comptait 2849 exploitations dirigées par une femme, ce qui représente 5,4 % de l’ensemble des exploitations. Entre 2000 et 2015, le nombre d’exploitations agricoles dirigées par une femme a augmenté de 503 unités, soit de 1,3 % par an.

Par rapport à l’ensemble des exploitations, les exploitations dirigées par une femme sont surreprésentées dans la classe de grandeur jusqu’à 10 ha, et au contraire sous-représentées dans les classes de grandeur à partir de 10 ha. Cela signifie que les exploitations dirigées par une femme ont tendance à être plus petites que la moyenne. On observe toutefois un mouvement vers les classes de grandeur aux surfaces plus grandes.

Dans les différentes régions, le taux de diminution annuel le plus élevé entre 2000 et 2015 concerne la région de montagne (-2 %). L’année sous rapport, ce taux était à peu près équivalent dans les trois régions.

En 2015, la répartition de ces exploitations par région était semblable à celle des autres exploitations. Dans la région de plaine et des collines, la part était un peu moins élevée que pour l’ensemble des exploitations (41 % contre 44 % et 25 % contre 28 %, respectivement) ; dans la région de montagne, cette part était légèrement plus élevée (34 % contre 28 %).

Atteignant 1,7 % par an, le taux de diminution des exploitations à plein temps entre 2000 et 2015 a été dans l’ensemble un peu moins élevé que celui des exploitations à temps partiel, qui s’est élevé à 2,2 % par an. On constate cependant d’importantes différences entre les régions. La diminution des exploitations à plein temps dans les régions de plaine et des collines, respectivement de 1,9 % et de 1,8 %, est plus marquée que dans la région de montagne (-1,2 %). Il en va différemment pour les exploitations à temps partiel : le recul de 3,2 % observé dans la région de montagne est de loin le plus élevé, suivi par la région de plaine (2,0 %) et la région des collines (1,2 %). Durant l’exercice considéré, le taux de recul des exploitations à plein temps a été nettement plus élevé si l’on établit une comparaison sur plusieurs années. Cela s’explique par un fort recul dans la région des collines et dans celle de montagne. Par contre, le nombre des exploitations à temps partiel est resté pratiquement inchangé ; une hausse a même été enregistrée en ce qui concerne les exploitations de la région des collines et de celle de montagne.

Dans le cas des exploitations dirigées par une femme, la répartition entre exploitations à plein temps et exploitations à temps partiel ne suit pas la tendance générale. Si plus de 70 % des exploitations totales sont gérées à plein temps, seulement près de la moitié des exploitations dirigées par une femme le sont. Entre 2000 et 2015, la tendance a toutefois évolué clairement en faveur des exploitations à plein temps.

Martina De Paola, OFAG, Secteur Recherche, vulgarisation et évaluation, martina.depaola@blw.admin.ch